Michal Hečko : "les recettes les plus délicieuses proviennent de la cuisine française."

Nous vous proposons des extraits en français de l’interview accordée par Michal Hečko, chef cuisinier du restaurant « Signature », de l’hôtel Mercure à Bratislava, qui participera le 19 mars prochain à l’opération Goût de France - Good France.

« La cuisine du restaurant Signature est une cuisine slovaque moderne, avec des ingrédients de tous les pays du monde. Nous préparons nos plats à partir de produits locaux.

Participer à l’opération Goût de France représente pour moi un défi. La cuisine française est la mère de toutes les cuisines ; les recettes les plus délicieuses proviennent de la cuisine française.

Le restaurant est situé dans le bâtiment de l’Hôtel Mercure qui fait partie du réseau français d’hôtels ; nos clients français aiment les plats de la cuisine française où je trouve également une source d’inspiration pour la cuisine slovaque. »

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http://www.mercure.com/fr/hotel-6840-mercure-bratislava-centrum-hotel/restaurant.shtml

Dernière modification : 11/03/2015

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