Festival gastronómie 2018 v Nitre : nové víťazstvo CFA z Laval (21/03/2018)

JPEGDružstvo kuchárov CFA z Laval

Družstvo mladých kuchárov CFA z Laval en Mayenne už po druhýkrát získalo ocenenie na Festivale gastronómie, ktorý sa konal v dňoch 20-23. marca v Nitre, na tému « Inšpirujme sa veľkonočnými tradíciami a duchom súčasnosti a dodajme pôvab zdravému životnému štýlu ».

JPEGStudené predjedlo z vajíčok

Festival už po 11. rok organizuje Hotelová akadémia Spojenej školy v Nitre a zapájajú sa družstvá z Francúzska, Českej republiky, Chorvátska a Slovenska.

JPEGVeľvyslanec Francúzska s družstvom a vedúcimi CFA z Laval a profesorkou francúzštiny, p. Violou Martonovou

Vrcholným bodom medzinárodného festivalu gastronómie bol obed, ktorý sa konal dňa 21. marca : prísnym kritériom hodnotenia bola nielen samotná príprava obedového menu (studené predjedlo, polievka, hlavné jedlo a dezert ), ktoré pripravili dvaja kuchárski učni, ale aj obsluha a príprava stola pre 4 významných hostí.

Francúzske družstvá CFA Laval si veľmi dobre poradili s touto úlohou : dvojica kuchárov Damien Beaudouin a Alexis Babin získala zlatú medailu, česká Hotelová akadémia z Ostravy získala ocenenie ex-æquo za prípravu jedál, a čašníci Mananta Gasnier a Julien Le Marie získali bronzovú medailu a spolu s družstvom Hotelovej akadémie v Piešťanoch získali ocenenie ex-æquo za obsluhu.

JPEGVíťazi z Francúzska

JPEGZľava doprava : bývalá slovenská futbalová hviezda, p. Ľubomír Moravčík, ktorý hrával vo francúzskych kluboch (ASSE a Bastia), J.E.p. Christophe Léonzi a riaditeľ Spojenej školy v Nitre, p. Jaroslav Maček

Dernière modification : 19/04/2018

Haut de page