Festival gastronómie 2017 v Nitre: víťazstvo Francúzov !

V Nitre sa v dňoch 21.-23. marca konal Festival gastronómie v duchu « Gastronómia je ako kniha, ktorá je čoraz zaujímavejšia a napínavejšia ». Zvíťazilo francúzske družstvo CFA z Laval v Mayenne. Na 10. ročníku festivalu, ktorý organizovala Hotelová akadémia Spojenej školy v Nitre, sa zúčastnili súťažiaci z Francúzska, Českej republiky, Maďarska, Chorvátska a Slovenska.

JPEG

Medzinárodný festival gastronómie vyvrcholil 22. marca obedom: kritériom hodnotenia družstiev bolo nielen obedové menu (studené predjedlo, polievka, hlavné jedlo a dezert), ktoré pripravovali kuchárski učni, ale tiež čašnícke služby žiakov, ktorí pracovali vo dvojiciach. Ich úlohou bolo pripraviť slávnostne prestretý stôl pre štyroch pri príležitosti ukončenia slovenského predsedníctva v Rade EÚ.

JPEG

Kritériá na prípravu obeda a servisu v sále boli veľmi prísne. Francúzske družstvá z CFA Laval túto úlohu veľmi dobre zdvládli, pretože získali dve zlaté medaily ! Ex-æquo s družstvom Hotelovej akadémie v Piešťanoch za prípravu jedla a ex-æquo s Hotelovou akadémiou Nitra za servis v sále.

JPEG

JPEG

Dernière modification : 26/04/2017

Haut de page