„Chuť Francúzska“: zúčastní sa 15 slovenských reštaurácií!

Okrem reštaurácií, ktoré sa zúčastnia, francúzske veľvyslanectvá spoja svoje sily a 19. marca zorganizujú vo svojich priestoroch večeru „Goût de / Good France“. V mnohých krajinách konzulárne a kultúrne siete budú propagovať túto jedinečnú udalosť. Vďaka tomuto záväzku budú večere „Goût de / Good France“ organizované v ten istý večer v 150 krajinách.

Vo štvrtok 19. marca 2015 bude ponúknutých 1500 večerí v reštauráciách a na veľvyslanectvách v 150 krajinách na 5 kontinentoch, aby sme oslávili francúzsku gastronómiu a pozvali ľudí na « francúzsku večeru ». V každej zo zúčastnených reštaurácií táto udalosť vzdá hold živej, otvorenej a inovatívnej kuchyni, ktorá zostáva verná svojim hodnotám: zdieľanie, radosť, rešpektovanie kvalitnej kuchyne a planéty.

PNG

  • Projekt Goût de / Good France je organizovaný z iniciatívy Alaina Ducassa a Ministerstva zahraničných vecí a medzinárodného rozvoja.

Laurent Fabius vyhlásil pri prezentácii projektu: „ Dedičstvom Francúzska je jeho kuchyňa a vína, (…), francúzske jedlo je od roku 2010 zapísané do svetového dedičstva UNESCO, je to však dedičstvo, nad ktorým je potrebné nielen rozmýšľať, oslavovať ho alebo vychutnávať, je to dedičstvo, ktoré je potrebné šíriť a zvyšovať jeho hodnotu. „

Podľa Alaina Ducassa: „ Francúzska kuchyňa je predstaviteľom kuchyne, ktorá sa vyvíjala k ľahkosti v súlade so svojím okolím (…), spoločnou črtou je štedrosť, zdieľanie, milovanie krásneho a dobrého, bude to úžasná príležitosť osláviť francúzsku kuchyňu všade na svete.“

Inšpirujúc sa Augustom Escoffierom, ktorý v roku 1912 založil « večere Epikura » - rovnaké menu, v ten istý deň, vo viacerých mestách sveta a pre čo najväčší počet pozvaných – „ Goût de / Good France“ preberá túto krásnu myšlienku s cieľom spojiť reštaurácie zo štyroch kútov sveta.

Šéfkuchári budú vo svojich zariadeniach ponúkať menu « à la française » s aperitívom podľa francúzskej tradície, studeným a teplým predjedlom, rybou alebo kôrovcami, mäsom alebo hydinou, francúzskym syrom (alebo syrom podľa výberu), čokoládovým dezertom, francúzskymi vínami a digestívom, pričom bude zachovaná možnosť vyzdvihnúť vlastnú tradíciu /kultúru kuchyne.

Kuchyňa prístupná všetkým, od bistra až po výnimočné stoly, s použitím čerstvých sezónnych a lokálnych surovín, s menším množstvom tuku, cukru, soli a bielkovín.
Cena za menu je na uvážení reštaurácie, pričom pozývame prispieť 5% z predaja miestnej mimovládnej organizácii zameranej na zachovanie zdravia a životného prostredia.

  • Gastronomický výlet

Je to skutočné pozvanie na výlet, ktoré Francúzsko adresuje svetu: spojiť viac ako 1500 šéfkuchárov z 5 svetadielov, ktorí si privlastnia všetky výhody francúzskej gastronómie, aby prejavili svoj talent prostredníctvom 1500 menu.

Vybrané slovenské reštaurácie :

Mapa vybraných slovenských reštaurácií:

PDF - 401.6 kB
(PDF - 401.6 kB)

Dernière modification : 09/02/2015

Haut de page